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夏日开胃菜凉拌猪肚丝

夏日开胃菜凉拌猪肚丝的做法

2张图片

“夏日开胃菜～～～凉拌猪肚丝。”

食材明细

主料

猪肚丝 500g

辅料

珍选捞汁原味 5勺（汤勺的量）

调料

洋葱 1/4个
蒜末两勺
姜末适量
葱段适量
白酒 1勺
胡椒粉 1勺
青柠檬 1个
小米辣 1个
香菜 3根
花生油 两勺

酸甜口味
拌工艺
三刻钟耗时
简单难度

凉拌猪肚丝的做法步骤

1
锅中加入适量冷水，放入葱段，姜末，白酒再倒入洗净的猪肚丝。
2
再倒入一勺胡椒粉，开大火🔥煮开再盖盖子转小火焖煮10分钟左右猪肚丝。
3
煮的时间差不多后，关火🔥把猪肚丝看出来用纯净水冲洗干净。
4
冲洗干净的猪肚丝装入碗中加入适量的冰块。
5
猪肚丝过冰块，激发它的脆爽程度。
6
等待冰块激发猪肚的那段时间把姜末切好，洋葱切丁，蒜末准备好，香菜切段。
7
开大火热锅放入两勺花生油把姜，蒜末，洋葱丁爆香。
8
接着再加入切好的香菜段一起翻炒均匀。
9
然后把炒好的香菜姜蒜末盛进碗里，把青柠檬洗净切片去籽，过冰水的猪肚丝倒掉冰水，滤干水分。
10
碗里装好滤过冰水的猪肚丝，再倒入炒香的香菜姜蒜末，再把切片青柠檬摆放进去，再倒入五勺珍选捞汁原味，一起再把所有食材翻拌均匀。
11
最后切入一个小米辣一起，翻拌均匀后静置十分钟后装盘开吃！
12
上个全家福图结束🔚今日份夏日开胃菜凉拌猪肚丝的介绍，喜欢这样子吃凉拌菜的您也试着来一份吧！

小窍门

没有小贴士呢，就非常简单易做的一道凉拌菜啊，只要您有一拼珍选捞汁原味酱料，什么样的凉拌菜式都可以轻松信手拈来～～～

来自美食天下魔女柒柒的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：凉菜开胃菜家常菜

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