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南瓜杏仁面片

南瓜杏仁面片的做法

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“每年到这个季节，都想吃一碗香麻，面糯的的南瓜面，做南瓜面新鲜花椒可是灵魂，回家刚好摘了些新鲜花椒，家里还有前段时间吃过的杏核，不说了，口水都流下来了等吃。”

食材明细

主料

面粉 300g
南瓜半个
杏仁适量

辅料

新鲜花椒 适量
小葱 2颗

调料

盐 1.5勺
鸡精 1勺
胡椒粉 1勺
香油 1勺
生抽 1勺

麻香口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

南瓜杏仁面片的做法步骤

1
和一团面，面要稍微硬点醒面15分钟。
2
准备食材。
3
醒好的面擀成薄片切成菱形块。
4
杏仁用开水泡一下去皮，南瓜切成小块，小葱切成葱花。
5
起锅烧油，将南瓜和葱花放进去翻炒均匀。
6
杏仁倒进去炒至变色。
7
里面加生抽2勺加水开水。
8
另起锅烧水，水开下面烧开加一次水。
9
将面倒进去，煮两分钟，里面加盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀关火。
10
是不是很有食欲。
11
开吃啦。

小窍门

南瓜面的灵魂就是鲜花椒，一定要用鲜花椒，那才好啊。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：面食

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