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茄子素菜饺子

茄子素菜饺子的做法

1张图片

“进入伏天了，没啥胃口，那就包点素菜饺子吧！”

食材明细

主料

茄子适量
韭菜适量
鸡蛋 5个

辅料

饺子皮 适量

调料

盐适量
蚝油少许
十三香 适量
芝麻油 适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

茄子素菜饺子的做法步骤

1
准备食材：茄子，韭菜和鸡蛋。
2
将茄子削皮切成小丁，用盐腌制片刻；韭菜洗净切碎；鸡蛋打散备用。
3
锅内倒适量油，将鸡蛋煎熟，碾碎。
4
腌过的茄子，将水挤出来，放入锅中炒至水分收干。
5
将鸡蛋和茄子晾凉后，放入韭菜，加入盐、蚝油和十三香拌匀。
6
再倒入芝麻油拌匀均匀。
7
拌匀后就香气扑鼻了。馅料放进饺子皮包好。
8
锅内烧水，将饺子煮熟，香喷喷的茄子馅饺子就好了！

来自美食天下球娃娃的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：面食饺子

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