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凉拌素鸡

美食家_nJGj8

凉拌素鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

老相食小素鸡 200g/袋

辅料

黄瓜 200g
红椒 20g
香菜 20g

咸鲜口味
半小时耗时
普通难度

凉拌素鸡的做法步骤

1
老相食素鸡切0.3厘米厚的片；黄瓜切成菱形块，用盐2g腌制半小时；香菜切段；红椒切块焯水；
2
黄瓜倒出腌制后的水分放入盘中；素鸡焯水2分钟，水中放盐2g,沥干水分，放入黄瓜中，放入蒜泥3g、盐1g、味精3g、糖3g、辣油5g、麻油3g，拌匀；
3
放入香菜和红椒，拌匀装盘。

小窍门

素鸡焯水时加盐，可以入味。

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