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蚝仔煎独家

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蚝仔煎的做法

4张图片

食材明细

主料

蚝仔适量
番薯粉 适量
鸡蛋适量

辅料

葱花适量

调料

花生油 适量
鱼露适量

原味口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

蚝仔煎的做法步骤

1
蚝仔用适量淀粉轻轻抓洗干净备用。
2
自家番薯洗晒出来的番薯粉备用。
3
香葱洗净切葱花备用。
4
碗中加入4勺番薯粉，再加入大约4勺的清水搅拌化开。
5
放入蚝仔。
6
加入葱花和适量鱼露。
7
轻轻搅拌均匀。
8
鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
9
锅中热油倒入薯粉液。
10
煎至两面金黄。
11
蛋液往锅边走一圈。
12
煎至金黄即可。
13
成品。
14
成品。
15
成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

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