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香煎韭菜饺

ずじ☆veve小苏苏ず

香煎韭菜饺的做法

2张图片

“香煎韭菜饺在广式茶点一个必点的一道美食！”

食材明细

主料

五花肉 500g
韭菜 400g

辅料

马蹄 3个
冬菇 3个

调料

盐 1勺
味粉 2小勺
糖 3勺
胡椒粉 少许
芝麻油 少许
生抽少许

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

香煎韭菜饺的做法步骤

1
韭菜洗净切段，韭菜头分开装在碗里，马蹄跟冬菇切粒，五花肉末腌制，加盐味粉糖胡椒粉生粉腌制起胶备用。
2
把冬菇韭菜头爆香，加点油下冬菇爆香再下韭菜头炒几下出锅摊凉。
3
韭菜加盐味粉糖生抽芝麻油搅匀。
4
加入肉胶马蹄爆香好的冬菇韭菜头放进去压匀。
5
放冰箱冷藏备用（冷藏为了好包）。
6
把馅压好，把自己喜欢的形状。
7
包好放蒸8分钟取出即可。
8
喜欢煎的就煎三面金黄，外皮酥脆爆汁。
9
成品。

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使用的厨具：蒸锅、平底锅

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