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红烧牛腩

红烧牛腩的做法

1张图片

“六月鲜零添加特级鲜红烧酱油，轻盐健康，增色鲜美，红烧必备。”

食材明细

主料

牛腩 375g
大葱 1根

辅料

香菜 2根
小米椒 2个

调料

盐 1小勺
红糖 1小勺
姜几片
蒜 1个
八角 1个
料酒少许

原味口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧牛腩的做法步骤

1
准备的食材如图。
2
牛腩洗净后切成小块焯水。
3
把焯水后的牛腩洗去浮水，放入锅中，加入红糖，料酒，姜片和八角，再加入适量的清水盖上盖子。
4
开启排骨模式。
5
炖牛腩时先把大葱洗净后切好备用。
6
时间到，牛腩炖好了。
7
热锅热油，倒入大葱翻炒一下，再加入少许开水烧小会。
8
盛盘备用。
9
洗锅后热油，放入蒜瓣炒香后再倒入牛腩和小米椒翻炒均匀。
10
加入少许六月鲜零添加特级鲜红烧酱油翻炒片刻。
11
倒入炖牛腩留下的汤汁。
12
加入盐，盖上盖子烧3分钟左右。
13
最后倒烧好的大炒匀。
14
放入香菜炒一下。
15
盛盘即可享用。
16
成品图。

小窍门

如果有时间，牛腩可以放入砂锅里慢炖，这样更软烂。

来自美食天下 Hhxj 的作品

使用的厨具：电压力锅、炒锅

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