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酸菜馅粘耗子独家

酸菜馅粘耗子的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米粉 200克
玉米面 50克

辅料

酸菜适量
葱适量
姜适量
香菜适量

调料

猪油适量
十三香 适量
酱油适量
老抽适量
鸡精适量

咸香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

酸菜馅粘耗子的做法步骤

1
成品图。
2
制作方法：糯米粉200克，玉米面50克，开水适量烫面，搅拌均匀，和面团，松弛一会。
3
调制馅料，酸菜馅适量，加入适量盐，香油，猪油，十三香，酱油，老抽，葱姜，香菜，搅拌均匀即可。
4
取面团100克用手按压圆坯，包入适量馅料，挤口收好，团成橄榄球形。
5
菜叶铺底防止粘底，大火上锅蒸15分钟。
6
蒸熟，出锅。
7
皮薄馅大，软糯可口，开胃爽口，酸菜馅粘耗子最好吃。
8
成品图。

来自美食天下诗韵墨香的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食包子

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