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酸萝卜鹅汤

酸萝卜鹅汤的做法

1张图片

“冬日暖身汤。”

食材明细

主料

鹅半只

辅料

酸萝卜 1个

调料

老姜 1块
桂皮 1块
香叶 2片
料酒 1勺
味精半勺

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

酸萝卜鹅汤的做法步骤

1
鹅洗净切块备用。
2
老姜拍碎放砂锅。
3
加入半锅清水。
4
放入一片桂皮，2片香叶。
5
倒入少许料酒。
6
菜油入锅。
7
放入花椒。
8
倒入鹅翻炒爆香。
9
转入砂锅中烧开10分钟转小火。
10
酸萝卜洗干净。
11
切厚片放入清水浸泡。
12
鹅炖了一个半小时后放入酸萝卜，开中火。
13
再煮半小时后出锅装盘。

来自美食天下莉莉呀Lilly 的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：汤类家常菜

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