“今日冬至
古人认为，冬至是计算二十四节气的起点。因为冬至一到，新年就在眼前了。在商朝、周朝、秦朝，曾把冬至这天设为“岁首”，汉朝开始定为节日“冬节”。
在民间广泛流传着“冬至大如年”的说法，意思是说，冬至的礼俗和过新年是相差无几的。古有“冬至大如年”的说法，古代冬至日百官放假，皇家祭天，民间祭祖，相互拜访。

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主料

• 面粉 适量
• 韭菜 适量
• 虾仁 适量

辅料

• 紫甘蓝汁 适量
• 葱 半颗

调料

• 白醋 1勺
• 小苏打 1勺
• 生抽 1勺
• 香油 1勺
• 五香粉 少许
• 蚝油 1勺
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 虾皮 少许

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