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洋葱肉馅发面饼独家

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洋葱肉馅发面饼的做法

2张图片

食材明细

主料

肉沫适量
洋葱适量

辅料

调料

花生油 适量
生抽适量
蚝油适量
老抽适量
盐适量

原味口味
炒工艺
数小时耗时
简单难度

洋葱肉馅发面饼的做法步骤

1
面粉加入发酵粉。
2
加入清水。
3
用筷子搅拌和面，和成无干粉状态后发酵。
4
洋葱洗净切碎。
5
前腿肉洗净切片剁碎。
6
锅中热油放入肉沫炒散。
7
加入适量蚝油，生抽，老抽，盐，翻炒均匀上色入味。
8
放入洋葱翻炒。
9
炒出香味后放凉。
10
1小时后发酵好的面团不需要揉面。
11
带上手套，抹上花生油，揪一小块面团，放上炒过的洋葱肉馅，再提起面团收口。
12
锅中热油放入饼胚。
13
硅胶将饼胚压扁。
14
小火将饼胚煎至一面金黄后翻另一面煎。
15
两面煎至金黄后即可出锅。
16
成品。
17
成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：面食饼

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