菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小吃

山药红薯饼

山药红薯饼的做法

1张图片

“春夏养阳，重在养脾胃，山药利脾，红薯也利脾，加入莲子红豆，做了山药红薯饼。”

食材明细

主料

山药 50g
红薯 50g

辅料

莲子米 10 颗
红豆少许

调料

椰粒少许
牛奶少许

原味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

山药红薯饼的做法步骤

1
莲子和红豆浸泡一晚，放入蒸锅中先蒸30分钟。山药削皮洗净准备蒸。
2
红薯去皮洗净，准备跟山药一起蒸。
3
红薯山药切块，码入蒸过的莲子红豆碗里，加入适量牛奶再一起蒸20分钟。
4
蒸好的山药红薯莲子红豆用勺捣碎。
5
把山药红薯泥填入模具中。
6
盘中撒入少许椰粒垫底，用模具做了三个饼，相机没照出花纹。
7
成品图二。
8
成品图三，山药和红薯的微微甜味加上牛奶的奶香味，还有红豆的原味，吃着胃里很舒服。

小窍门

1.喜欢甜口的可以加点糖。
2.红薯的颜色太抢眼，照不出模具的花印子，如果只有单一白色可能要好些。

来自美食天下 bluebutterfly 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：小吃

你可能还喜欢

更多

小吃