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自制酸奶的做法

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酸奶是最好的补钙又补益生菌的奶制品,自己做减少添加剂,而且是常温的,对脾胃虚寒的人最好。酸奶的做法有三种,一种是用纯米酒汁加牛奶隔温水静置而成,一种是用一小瓶酸奶加牛奶放电饭煲开启酸奶模式而成,还有一种就是用牛奶加酸奶菌粉开启酸奶模式而成。

食材明细

主料
辅料
调料

自制酸奶的做法步骤

  • 自制酸奶的做法步骤:1
    1
    三种做法的食材都放上。
  • 自制酸奶的做法步骤:2
    2
    做酸奶的锅用开水烫一遍,保证无油无菌。
  • 自制酸奶的做法步骤:3
    3
    把牛奶倒入小锅中,加一袋酸奶菌粉,加适量糖,不怕酸的可以不加糖。
  • 自制酸奶的做法步骤:4
    4
    盖上盖放入电饭煲准备发酵。
  • 自制酸奶的做法步骤:5
    5
    开启电饭煲酸奶模式发酵8小时。
  • 自制酸奶的做法步骤:6
    6
    成品图一。
  • 自制酸奶的做法步骤:7
    7
    成品图二。
  • 自制酸奶的做法步骤:8
    8
    成品图三,这是牛奶加一盒酸奶发酵8小时的成品图。
  • 自制酸奶的做法步骤:9
    9
    牛奶加酸奶的成品图。
  • 自制酸奶的做法步骤:10
    10
    牛奶加酸奶的成品图。

小窍门

1.三种自制酸奶的方法都写在最前面了,口味各有不同,米酒汁发酵的甜一点,酸奶发酵的酸一些,酸奶菌粉发酵的不甜偏酸点。
2.发酵用的碗,一定要用开水烫消毒。
3.酸奶中的糖,根据个人口味添加,我不怕酸,所以加糖很少。
来自 美食天下 bluebutterfly 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 小吃  

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