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苦麦菜煮面粉粄

宸·羽
苦麦菜煮面粉粄的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

苦麦菜煮面粉粄的做法步骤

  • 苦麦菜煮面粉粄的做法步骤：1
    1
    面粉里加入盐和水和成面团，醒发20分钟。
  • 苦麦菜煮面粉粄的做法步骤：2
    2
    切成四分，搓成长条备用。
  • 苦麦菜煮面粉粄的做法步骤：3
    3
    苦麦菜清洗干净。
  • 苦麦菜煮面粉粄的做法步骤：4
    4
    苦麦菜切细丝，再准备适量的葱末和蒜末。
  • 苦麦菜煮面粉粄的做法步骤：5
    5
    肉剁碎，加入盐、酱油、胡椒粉、淀粉和油腌制入味。
  • 苦麦菜煮面粉粄的做法步骤：6
    6
    起锅烧油，爆香葱蒜。
  • 苦麦菜煮面粉粄的做法步骤：7
    7
    放入肉碎炒至变色。
  • 苦麦菜煮面粉粄的做法步骤：8
    8
    加入开水。
  • 苦麦菜煮面粉粄的做法步骤：9
    9
    把面揪成片入锅煮。
  • 苦麦菜煮面粉粄的做法步骤：10
    10
    两三分钟后，煮至浮起即熟了。
  • 苦麦菜煮面粉粄的做法步骤：11
    11
    加入苦麦菜。
  • 苦麦菜煮面粉粄的做法步骤：12
    12
    最后放入盐、鱼露、胡椒粉提味即可。
  • 苦麦菜煮面粉粄的做法步骤：13
    13
    成品。客家的味道，浓浓的乡味。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 面食   早餐  

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