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核桃杏仁饼

雨后的荷塘

核桃杏仁饼的做法

1张图片

“我喜欢吃坚果，想换个吃法，就做了花生，核桃，杏仁加黑芝麻馅的饼子，真好吃。”

食材明细

主料

玉米粉 适量
面粉适量
水适量
干酵母 适量

辅料

核桃仁 适量
杏仁适量
花生米 适量
黑芝麻 适量
红糖适量

甜味口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

核桃杏仁饼的做法步骤

1
玉米粉和面粉放在大碗中。
2
干酵母加水溶解，倒入面粉中，和成面团，用保鲜膜盖在碗上面，让面团开始发酵。
3
在面团发酵的时候，把炒熟的黑芝麻，熟的杏仁，熟的花生米和核桃仁用料理机打碎放在小碗里，加上少量红糖，撒点水搅拌均匀，饼子的馅就做好了。
4
过1个小时左右，面团发酵完成。
5
把发酵好的面团倒在案板上加干面粉揉，直到软硬适中，面团光滑为止。
6
把揉好的面团擀成面饼，把做好的馅均匀铺在面饼上，包起来擀成薄厚适中的饼子。
7
把做好的饼子放到提前加热的煎锅中小火慢慢煎，煎熟后拿出来。
8
饼子切成块，装盘。咬一口外面脆脆的，里面的馅散发着坚果的香味，还有点点甜味，好吃。

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使用的厨具：平底锅

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