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糖醋黄瓜绿孔雀的做法

  6张图片

《糖醋黄瓜绿孔雀》---家宴简单花色拼盘
    亲人团聚少不了设宴庆贺,设宴就少不了首席凉菜,凉菜中黄瓜是比较常见的,但用作花色拼盘,制作出像宾馆宴席菜式,一些家庭也许不知从何着手,可能从未尝试过......

   为此特为亲们创意了一道,极其简单的,用平时大家喜欢的普通食材黄瓜制作的《糖醋黄瓜绿孔雀》家宴花色凉菜拼盘,希望能给亲们节日宴席增添一丝新意。

菜名《糖醋黄瓜绿孔雀》的命名:
    是根据,菜式的口感滋味,以及花色拼盘码放成日常生活中常见的青鱼,而命名。
菜式特点:
    可作为家宴时的首席花色拼盘,菜式形象逼真,简单食材,简单制作,清淡爽口.....
   可作为家庭亲子活动,与孩子合作完成,你动刀,他拼盘,既能培养孩子的协作精神、整体思维、动手能力,又能激发对美食文化的兴趣和成就感.......

    现将《糖醋黄瓜绿孔雀》食材配置图解上传与亲们分享,希望能为亲们家宴增添一丝新意!
        
    愿,美食常伴左右,人人福寿安康!

食材明细

主料
辅料
配料

糖醋黄瓜绿孔雀的做法步骤

  • 糖醋黄瓜绿孔雀的做法步骤:1
    1
    将黄瓜、胡萝卜用清水洗净。
  • 糖醋黄瓜绿孔雀的做法步骤:2
    2
    将每根黄瓜切成片,用细盐、味精腌制片刻。
  • 糖醋黄瓜绿孔雀的做法步骤:3
    3
    胡萝卜切成端面为瓜子型柱体。
  • 糖醋黄瓜绿孔雀的做法步骤:4
    4
    将加工好的胡萝卜切成薄片备用。
  • 糖醋黄瓜绿孔雀的做法步骤:5
    5
    用最大的黄瓜片,沿盘边码放成弧形,然后,在大黄瓜片上码放较小的黄瓜片,最后在小3黄瓜皮上码放瓜子型胡萝卜片。
  • 糖醋黄瓜绿孔雀的做法步骤:6
    6
    孔雀翎在外围第一层码放后,接着码放第二层时,需略压住上层的底边,依次层层码放,使其形成孔雀开屏的扇形即可。
  • 糖醋黄瓜绿孔雀的做法步骤:7
    7
    孔雀翎码好后,用黄瓜薄片码放孔雀翅膀。
  • 糖醋黄瓜绿孔雀的做法步骤:8
    8
    孔雀头用黄瓜雕成,嘴巴用胡萝卜制成,眼睛用胡萝卜心制成,脖子用黄瓜制成,孔雀腹部用黄瓜片堆成。
  • 糖醋黄瓜绿孔雀的做法步骤:9
    9
    将加工好的孔雀头码放好后,撒上白砂糖、淋入白醋,放入冰箱冷藏30-60分钟即可。注:糖醋黄瓜经冷藏后,口感特棒!
  • 糖醋黄瓜绿孔雀的做法步骤:10
    10
    《糖醋黄瓜绿孔雀》成品效果图。
  • 糖醋黄瓜绿孔雀的做法步骤:11
    11
    《糖醋黄瓜绿孔雀》成品效果图。
  • 糖醋黄瓜绿孔雀的做法步骤:12
    12
    《糖醋黄瓜绿孔雀》成品效果图。
  • 糖醋黄瓜绿孔雀的做法步骤:13
    13
    《糖醋黄瓜绿孔雀》成品效果图。
  • 糖醋黄瓜绿孔雀的做法步骤:14
    14
    《糖醋黄瓜绿孔雀》成品效果图。
  • 糖醋黄瓜绿孔雀的做法步骤:15
    15
    《糖醋黄瓜绿孔雀》成品效果图。

小窍门

加了白醋的拼盘,应及时食用,存放时间过久黄瓜皮容易变黄。
来自 美食天下 奇海生态 的作品
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