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番茄豇豆鲜肉饺

番茄豇豆鲜肉饺的做法

1张图片

“都说万物皆可饺子，但番茄水分太多，平时做馅包饺子用的很少，但番茄酸酸甜甜的口感又很美味，昨日还是调了少量饺子馅试试手，馅料如果是现调现包的话没问题，如果要放置一会再包饺子，可以把馅放冰箱里稍冷冻一下再包即可，煮好的饺子还是蛮好吃滴。”

食材明细

主料

五花肉 适量
花豇豆 适量
番茄适量

辅料

紫菜适量
虾皮适量

调料

盐适量
生抽适量
蚝油适量
香醋适量
香油适量

酸咸口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

番茄豇豆鲜肉饺的做法步骤

1
肉末加盐、生抽、蚝油拌匀。
2
花豇豆摘去两端洗净。
3
下沸水锅焯水变色捞出过凉。
4
切细。
5
番茄去皮切细。
6
取了部分肉末、豇豆、番茄拌匀成馅，番茄水分多，最好是现调现包。如果要等一会再包饺子，可以放冰箱里冷冻一下。
7
取适量馅料包成饺子。
8
锅中放水烧开，加点盐，放入饺子烧煮，中途点两次冷水，煮至饺子全部浮起即可。
9
紫菜、虾皮、葱花、凉拌酱油、香醋、香油放入碗中，先盛点饺子汤。
10
再盛上饺子，加了番茄馅的饺子味道还不错。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：面食饺子

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