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凉拌小油菜

凉拌小油菜的做法

1张图片

“这是一道素拌菜，油菜新鲜，焯水油绿、摆盘提升菜品档次，脆嫩爽口。”

食材明细

主料

小油菜 10棵

凉拌汁

生抽适量
陈醋适量
白醋适量
盐适量
鸡精适量
香油适量

清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌小油菜的做法步骤

1
将油菜去除老叶，反复洗净。
2
锅中水烧开，放入少许盐（保持菜的油绿)，下入小油菜焯水30秒，捞出过凉。
3
调汁搅拌均匀。
4
将小油菜摆成圆型，浇入料汁即可，菜品油绿、脆嫩爽口。

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使用的厨具：其他

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