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酱油青椒

宸·羽
酱油青椒的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

酱油青椒的做法步骤

  • 酱油青椒的做法步骤：1
    1
    这种小青椒的口感微辣，适合做泡椒，清洗干净后晾干水分。
  • 酱油青椒的做法步骤：2
    2
    准备小米椒和蒜米。
  • 酱油青椒的做法步骤：3
    3
    适量的大料。
  • 酱油青椒的做法步骤：4
    4
    锅里倒入酱油和水，放入洗干净的大料，大火煮开后转小火煮15-20分钟。
  • 酱油青椒的做法步骤：5
    5
    煮好后加入冰糖化开。
  • 酱油青椒的做法步骤：6
    6
    关火，放入鸡精提鲜。
  • 酱油青椒的做法步骤：7
    7
    放一旁晾凉，使用时捞去料渣。
  • 酱油青椒的做法步骤：8
    8
    青椒切开。
  • 酱油青椒的做法步骤：9
    9
    蒜和小米椒切片。
  • 酱油青椒的做法步骤：10
    10
    把青红椒放入盆内，加适量盐杀水，去除青辣的味道。
  • 酱油青椒的做法步骤：11
    11
    杀好水的青椒已软化。
  • 酱油青椒的做法步骤：12
    12
    放入蒜片。
  • 酱油青椒的做法步骤：13
    13
    倒入晾凉酱汁。
  • 酱油青椒的做法步骤：14
    14
    充分搅拌均匀。
  • 酱油青椒的做法步骤：15
    15
    放入容器内。
  • 酱油青椒的做法步骤：16
    16
    表面加入高度米酒，不易坏。
  • 酱油青椒的做法步骤：17
    17
    放入冰箱保存，三天后可食用。
  • 酱油青椒的做法步骤：18
    18
    成品。餐前小菜，开胃解腻。
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使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜   小菜   泡酱腌菜   家常菜  

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