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莲子馅豆包

莲子馅豆包的做法

1张图片

“用红火龙果粉和面，自制的莲子馅，成品效果不错，颜色美观，口感喧软。”

食材明细

主料

面粉 270g
温水 170g

辅料

红火龙果粉 2g
双酵泡打粉 2g
酵母 2.5g

调料

白糖 1勺

原味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

莲子馅豆包的做法步骤

1
将各种粉类称重放入盆中。
2
将面搅拌均匀。
3
温水
4
莲子馅分成等量搓成球状，(自己做的)。
5
将面反复揉至光滑。
6
饧发好的面团（我是放在烤箱中发酵的，上面盖了个盒盆防干)。
7
将面分成均等的面剂。
8
擀皮包馅，收口在下。
9
放在蒸锅上，温水进行二次发酵。
10
水烧开后蒸制15分钟。
11
蒸制中。
12
又涨了不少，接了个电话，家人就打开盖子了。
13
结果出小坑了，停火后3至5分钟再打开盖子，还好比较暄软，颜色也很美观。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食包子

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