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柿汁豆腐

柿汁豆腐的做法

1张图片

“柿汁豆腐是用新鲜的大豆腐，加入适量的柿子汁做成的，颜色美观，汤鲜味美。”

食材明细

主料

豆腐适量
鸡汤适量

辅料

小柿子 2个

调料

生抽适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量

原味口味
煮工艺
十分钟耗时
高级难度

柿汁豆腐的做法步骤

1
刚买的大豆腐还热乎着呢。
2
将豆腐冲洗干净，切成小方块状。
3
小柿子就是那做柿子饼的小柿子，去除外皮。
4
过细筛过滤出柿子汁。
5
淀粉水适量。
6
锅中鸡汤中加盐熬煮。
7
放入适量鸡汤，豆腐块、生抽、料酒、盐烧开。
8
加入过滤好的柿子汁。
9
煮10分钟，加入鸡精即可。
10
这是自己种的薄荷还没长大，摘几朵洗净。
11
柿子汁豆腐盛入碗中，薄荷点缀。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：汤类家常菜

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