“春节期间，是红菜苔的上市季节，湖南益阳出产的红菜苔是打霜后的菜苔，味道较好，新鲜上市，非常鲜嫩，口感好，作为应季蔬菜非常合适清炒享用。”

主料

• 益阳红菜苔 1-1.5斤

辅料

• 菜油 适量
• 盐 适量