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红薯粉饺子

芊芊美食记WQ
红薯粉饺子的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料(馅料)

红薯粉饺子的做法步骤

  • 红薯粉饺子的做法步骤：1
    1
    五花肉300克搅碎，加入3克盐。
  • 红薯粉饺子的做法步骤：2
    2
    加入生抽、蚝油、鸡精、十三香搅拌均匀。
  • 红薯粉饺子的做法步骤：3
    3
    200克葱姜水分次加入，最后加入150～200克葱姜水搅拌均匀(分次加入)。
  • 红薯粉饺子的做法步骤：4
    4
    400克红薯粉，加人360克的开水。
  • 红薯粉饺子的做法步骤：5
    5
    搅拌均匀至无干粉，揉成团。
  • 红薯粉饺子的做法步骤：6
    6
    揪几块放入沸水中煮熟。
  • 红薯粉饺子的做法步骤：7
    7
    煮好的熟面团加入生面团中，下手揉成光滑的面团。
  • 红薯粉饺子的做法步骤：8
    8
    揉均匀。
  • 红薯粉饺子的做法步骤：9
    9
    搓成长条，切成15克左右的小剂子。
  • 红薯粉饺子的做法步骤：10
    10
    擀成圆面片。
  • 红薯粉饺子的做法步骤：11
    11
    放上肉馅，包成饺子形状。
  • 红薯粉饺子的做法步骤：12
    12
    生胚就好了。
  • 红薯粉饺子的做法步骤：13
    13
    起锅烧水，水开后下入饺子。
  • 红薯粉饺子的做法步骤：14
    14
    煮至饺子浮起来就好了。
  • 红薯粉饺子的做法步骤：15
    15
    软软糯糯，丝滑入味。

小窍门

红薯粉饺子一定要用开水和面。
来自 美食天下 芊芊美食记WQ 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面食   饺子  

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