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腐竹焖牛筋独家

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腐竹焖牛筋的做法

4张图片

食材明细

主料

牛筋适量

辅料

小米辣 适量
葱花适量
姜适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量

调料

花生油 适量
蚝油适量
生抽适量
盐适量
老抽适量

原味口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

腐竹焖牛筋的做法步骤

1
牛筋冷水下锅焯烫后洗净。
2
焯过水的牛筋放入电高压锅中，放入生姜。
3
加入八角，桂皮，香叶。
4
加入适量蚝油，生抽，老抽，盐和清水。
5
电高压锅压1小时左右。
6
腐竹提前泡发备用。
7
小米辣切细。
8
焖好的牛筋改刀切块。
9
锅中热油放入小米辣煸炒。
10
放入牛筋炒匀。
11
加入焖牛筋的原汤。
12
放入腐竹。
13
中小火焖10分钟左右入味即可。
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成品。
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成品。
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成品。

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使用的厨具：高压锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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