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炸酱面

炸酱面的做法

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“炸酱面是一款常见的大众面食，酱料制作多种多样，口味不同，做一款简单的鸡蛋尖椒酱面，口感咸鲜。”

食材明细

主料

挂面适量

辅料

鸡蛋 2个
红尖椒 3个
绿尖椒 1个

调料

干黄酱 适量
食用油 适量
料酒适量
鸡精适量

咸香口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

炸酱面的做法步骤

1
将青、红尖椒切成颗粒。
2
干黄酱用用水稀释一下，加适量料酒搅拌均匀。
3
鸡蛋打入碗中。
4
先将锅中倒入适量的食用油烧热，下入青红椒粒炒一下。
5
再放入稀释的干黄酱。
6
再放入刚炒好的鸡蛋，加入适量的鸡精。
7
将炒好的酱料盛入碗中。
8
锅中水烧开，放入适量的挂面煮制。
9
捞出过冷水放入盘中，加入适量的酱料拌之食用。

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使用的厨具：不粘锅

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