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自制凉粉

自制凉粉的做法

2张图片

“最近一周，开启蒸烹模式，人热的没有胃口。买了2斤豌豆淀粉，自已在家做凉粉，简单省事开胃下饭！”

食材明细

主料

豌豆淀粉 1纸杯

辅料

水 7纸杯

调料

蒜 1头
麻汁 1勺
酱油 2勺
醋 2勺
盐适量

麻香口味
拌工艺
数小时耗时
简单难度

自制凉粉的做法步骤

1
做凉粉最重要的是比例搭配，1杯豌豆粉，7杯水。
2
把豌豆粉倒盆中。
3
先倒入其中1杯水搅拌均匀。
4
把其余6杯水倒入锅中烧开。
5
开水倒入豌豆粉中搅拌均匀。
6
换入一个瓷碗中。
7
放锅中上汽蒸30分钟。
8
蒸好后放凉。
9
倒扣出来。
10
切块装盘。
11
砸好的蒜泥中倒入盐、酱油、醋。
12
再加入一勺麻汁拌匀。
13
将麻汁浇到凉粉上就可以开吃了！夏天开胃凉拌菜，好吃简单又省钱！

来自美食天下红袖添香v 的作品

使用的厨具：煮锅

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