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皮蛋拌豆腐独家

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皮蛋拌豆腐的做法

3张图片

食材明细

主料

嫩豆腐 适量
皮蛋适量

辅料

蒜末适量
香菜适量

调料

花生油 适量
陈醋适量
辣椒面 适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量

酸辣口味
拌工艺
一小时耗时
简单难度

皮蛋拌豆腐的做法步骤

1
嫩豆腐改刀切块。
2
皮蛋改刀切小块。
3
蒜头拍扁剁碎备用。
4
锅中水开放入豆腐焯烫煮开后捞出沥干水份。
5
碗中放入蒜末。
6
加入适量盐，鸡精。
7
适量胡椒粉。
8
加入适量蚝油。
9
热油激发出香味。
10
适量生抽和陈醋，搅拌均匀。
11
香菜洗净切小。
12
碗中放入豆腐和皮蛋。
13
放入香菜。
14
淋上准备好的调味汁即可。
15
成品。
16
成品。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：凉菜家常菜

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