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凉拌西兰花

凉拌西兰花的做法

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“夏季应季蔬菜繁多，今用西兰花与胡萝卜凉拌一款菜肴，不仅造型美观令人惊艳，而且营养爽口适宜夏季食用。”

食材明细

主料

西兰花 1棵

辅料

胡萝卜 1个
蒜蓉适量
红椒 2个

调料

生抽适量
香醋适量
鸡精适量
香油适量
盐少许

原味口味
拌工艺
十分钟耗时
高级难度

凉拌西兰花的做法步骤

1
将西兰花洗净切朵，胡萝卜去皮切片，锅中水烧开，放入少许盐，下入胡萝卜、西兰花焯水(适当即可)。
2
准备蒜蓉、红椒圈。
3
碗中加入生抽、香醋、香油。
4
将焯好的菜过凉水，控干水份，倒入调料汁、蒜蓉、盐、鸡精拌至均匀。
5
将碗中摆入拌好的西兰花、中间放入胡萝卜片，扣在盘中。
6
倒扣出来，一盘造型美观，清新凉爽的凉拌西兰花令人垂涎。

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使用的厨具：其他

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