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蒸鸡蛋羹

蒸鸡蛋羹的做法

1张图片

“鸡蛋羹含有DHA，卵黄素和卵磷脂，能够促进大脑健康，增强记忆和认知能力，且富含蛋白质，脂肪、维生素及矿物质，营养丰富易消化。”

食材明细

主料

鸡蛋 3个

辅料

水适量
茴香叶(点缀) 适量

调料

食用油 适量
盐适量

原味口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

蒸鸡蛋羹的做法步骤

1
鲜鸡蛋3个打碗中。
2
搅打均匀后过细筛，蒸出会细腻、加入适量的食用油盐搅拌均匀。
3
锅中水烧开后，放入锅中中小火蒸10至12分钟(这个器皿有点厚)。
4
盖上盘子防滴水，盖好盖子蒸10至12分钟。
5
取出后加入适量的白灼汁、茴香点缀。
6
鸡蛋羹细腻幼滑。
7
吃到最后依然细腻无孔，家人都爱吃。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：炒锅

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