“不用酱油的红烧肉--毛氏红烧肉是这样炼成的~

据说当年毛主席是最喜欢吃这道菜的，
遍布全国各大城市的毛家餐馆都用红烧肉来作招牌菜，
故美其名曰“毛氏红烧肉”。

毛主席当年私人厨师程汝明介绍毛主席不喜欢吃酱油，
所以就有了这种红烧肉的烧法。

特点：肥而不腻，色泽红亮，丝丝蜜甜，香润劲道。”

主料

• 五花肉 1斤

辅料

• 虎皮鹌鹑蛋 半斤

配料

• 八角 适量
• 辣椒 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 酱 适量
• 醋 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 红糖 适量