菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜夏季食谱

鱼香的味道——鱼香肉丝

豆豆的美食之旅

鱼香的味道——鱼香肉丝的做法

1张图片

“继续用小米辣山寨鱼香肉丝，不过我觉得山寨的味道却比用泡红椒的要来得好。”

食材明细

主料

猪肉丝 适量

辅料

青椒一个
胡萝卜丝 适量
木耳适量

配料

酱油适量
白米醋 适量
白砂糖 适量
花椒粉 适量
淀粉适量
香油适量
小米辣 适量
姜末适量
蒜末适量
花椒适量

其他口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

鱼香肉丝的做法步骤

1
小米辣切碎，蒜瓣拍散切末，姜切末
2
木耳泡发洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，青椒洗净去蒂切丝
3
猪肉洗净切丝，加入少许酱油，盐，花椒粉，水淀粉抓匀腌制待用
4
适量的酱油，白米醋，白砂糖，少许鸡精调匀，加入水淀粉，加入一半的蒜末搅匀成料汁备用
5
热锅凉油，下入肉丝迅速翻炒，炒至变色盛出待用
6
炒锅重新入油，下入花椒粒和小米辣另一半蒜末和姜末煸炒出香味
7
出香味后加入青椒丝木耳丝胡萝卜丝快速翻炒均匀
8
加入肉丝翻炒均匀
9
炒匀后加入调好的料汁继续大火快速翻炒
10
炒至片刻即可出锅

来自美食天下豆豆的美食之旅的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜夏季食谱

鱼香肉丝的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜夏季食谱