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玉米发糕

乐逍遥
玉米发糕的做法

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食材明细

主料
辅料

玉米发糕的做法步骤

  • 玉米发糕的做法步骤：1
    1
    所有干粉类的材料混合备用。
  • 玉米发糕的做法步骤：2
    2
    鸡蛋加入白糖打匀，酵母用温水化开，然后把所有材料和（1）混合，拌成面糊。
  • 玉米发糕的做法步骤：3
    3
    拌好的面糊合盖发酵。
  • 玉米发糕的做法步骤：4
    4
    约一小时后，发酵完成。
  • 玉米发糕的做法步骤：5
    5
    发好的面糊倒入抹了油的容器中。
  • 玉米发糕的做法步骤：6
    6
    水开后放入锅中蒸15-20分钟，用牙签插入拔出如无面糊粘在上面即可熄火。
  • 玉米发糕的做法步骤：7
    7
    做好的发糕。

小窍门

1）加水的时候要分次加入，切勿拌得太得稀，稠一点才容易成功。

2）如果面糊发得不是很好，可以用一点生粉混合一点点点泡打粉倒进面糊搅拌均（力度要轻）再倒入盘里入锅蒸。
来自 美食天下 乐逍遥 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点   家常菜   早餐   馒头花卷  

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