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全蛋蛋糕

全蛋蛋糕的做法

4张图片

“这是我第一次做、感觉还可以、很松软、有一个问题就是鸡蛋味太浓、不知怎么处理才好、高手指点、是不是要放香精呢？”

食材明细

主料

鸡蛋三只
面粉 50g

辅料

白糖 50g
食用油 25g
芝麻适量

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
普通难度

全蛋蛋糕的做法步骤

1
准备鸡蛋三只、面粉50g、白糖50g、食用油25g、芝麻。
2
鸡蛋磕入容器内，用打蛋器打发蛋液白糖分次加入，鸡蛋液打发体积变大。
3
鸡蛋打发好后，分次加入面粉搅拌均匀，再加入油搅均匀。
4
模具内刷油，也可铺油纸，把搅拌好的蛋液倒入模具内震出气泡，撒芝麻，葡萄干。
5
烤箱200°预热5分钟，放中层170°烤20分钟。烤箱不同时间温度不同。
6
烤好取出，稍凉叩出模具。

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