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自制鸡精拌小葱豆腐

清欢的烟火生活
自制鸡精拌小葱豆腐的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 自制鸡精 适量
  • 炒酥花生米 小半碗
  • 油米辣 4个
  • 蒜 两瓣
配料

自制鸡精拌小葱豆腐的做法步骤

  • 自制鸡精拌小葱豆腐的做法步骤：1
    1
    豆腐放盘中入蒸锅蒸二十分钟，放凉备用。
  • 自制鸡精拌小葱豆腐的做法步骤：2
    2
    花生米放案板上用刀背碾碎成两、三片。
  • 自制鸡精拌小葱豆腐的做法步骤：3
    3
    舀两小匙自制鸡精在碗里。
  • 自制鸡精拌小葱豆腐的做法步骤：4
    4
    碗里倒入两汤匙的开水泡开鸡精。
  • 自制鸡精拌小葱豆腐的做法步骤：5
    5
    油米辣和蒜剁碎，葱切段。
  • 自制鸡精拌小葱豆腐的做法步骤：6
    6
    把剁碎的辣子和蒜放入鸡精碗里，加入生抽、盐、花椒油、味精调成味汁。
  • 自制鸡精拌小葱豆腐的做法步骤：7
    7
    把切好的小香葱放入味汁碗里。
  • 自制鸡精拌小葱豆腐的做法步骤：8
    8
    放凉的豆腐切成片，摆入盘中。
  • 自制鸡精拌小葱豆腐的做法步骤：9
    9
    豆腐片上均匀地撒上花生碎。
  • 自制鸡精拌小葱豆腐的做法步骤：10
    10
    把调好的味汁淋在豆腐片上即可食用。
  • 自制鸡精拌小葱豆腐的做法步骤：11
    11
    成品图

小窍门

自制鸡精过程链接http://home.meishichina.com/space-1414063-do-blog-id-327605.html
来自 美食天下 清欢的烟火生活 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

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