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大理石磅蛋糕

大理石磅蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

黄油 100克
低粉 100克
全蛋液 100克
糖粉 70克
香草精 几滴
可可粉 5克
泡打粉 1/2勺

甜味口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

大理石磅蛋糕的做法步骤

1
黄油室温软化，加糖打发。
2
加入香草精，搅拌均匀。
3
分次加入蛋液，搅拌均匀，我分了5次，每次都要搅拌均匀了再加入。
4
加入过筛低粉及泡打粉。
5
搅拌均匀。
6
取1/3面糊，加入过筛可可粉。
7
搅拌均匀，成可可面糊。
8
剩余的原味面糊倒入鹿背模。
9
再加入可可面糊，稍稍搅拌出纹路。
10
入烤箱，倒数第二层，180度，上下火，35分钟左右。（烘焙约15分钟后，表面结皮了，取出来中间划一道，再放进去继续烘烤）

来自美食天下 Haapy忧子的作品

使用的厨具：电烤箱

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