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豆腐也疯狂——炸素脆条

太阳1968
豆腐也疯狂——炸素脆条的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 北大荒老豆腐 1块
辅料
配料

炸素脆条的做法步骤

  • 豆腐也疯狂——炸素脆条的做法步骤：1
    1
    将老豆腐沥干水分，切成长条，用盐、胡椒粉、味精、料酒腌制20分钟。
  • 豆腐也疯狂——炸素脆条的做法步骤：2
    2
    脆皮糊的制作：将面粉、淀粉、味精、清水、色拉油倒入碗中搅拌均匀，静置10分钟。
  • 豆腐也疯狂——炸素脆条的做法步骤：3
    3
    把腌好的豆腐在干面粉中沾均匀，抖掉多余的面粉。
  • 豆腐也疯狂——炸素脆条的做法步骤：4
    4
    将沾有面粉的豆腐放入脆皮糊中，均匀地沾上脆皮糊。
  • 豆腐也疯狂——炸素脆条的做法步骤：5
    5
    炒锅中加入色拉油烧热，下入沾好的豆腐，炸至金黄色捞出即可。
  • 豆腐也疯狂——炸素脆条的做法步骤：6
    6
    食用时可蘸椒盐。
来自 美食天下 太阳1968 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃  

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