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紫薯黄米粽子

芷菲
紫薯黄米粽子的做法

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食材明细

主料
辅料

紫薯黄米粽子的做法步骤

  • 紫薯黄米粽子的做法步骤：1
    1
    鲜粽叶和干马莲用清水洗净，然后泡软。
  • 紫薯黄米粽子的做法步骤：2
    2
    锅中加入适量的清水把粽叶和马莲放入大火煮开，改小火慢慢煮，直到粽叶变得柔软即可。
  • 紫薯黄米粽子的做法步骤：3
    3
    煮好的粽叶和马莲用凉水洗过，然后用凉水浸泡备用。
  • 紫薯黄米粽子的做法步骤：4
    4
    把大枣洗净泡软、紫薯去皮切成小块，黄米淘洗干净用清水浸泡2~3小时。
  • 紫薯黄米粽子的做法步骤：5
    5
    把粽叶折成漏洞的形状，在粽子叶的底部放入一颗红枣。
  • 紫薯黄米粽子的做法步骤：6
    6
    先放入少量的黄米，再放入一块紫薯。
  • 紫薯黄米粽子的做法步骤：7
    7
    再填入黄米，把漏斗填满。
  • 紫薯黄米粽子的做法步骤：8
    8
    往米里灌满水，这样煮出的粽子更软糯。
  • 紫薯黄米粽子的做法步骤：9
    9
    用右手的食指和拇指捏住口部，左手把粽叶的尾部折过来盖住口部，同时再用左手的拇指和食指捏住折过来的叶子，右手把叶尾部折进去。
  • 紫薯黄米粽子的做法步骤：10
    10
    然后用马连草捆好。
  • 紫薯黄米粽子的做法步骤：11
    11
    包好的粽子成四角形。
  • 紫薯黄米粽子的做法步骤：12
    12
    按照此方法把所有的黄米都包完。
  • 紫薯黄米粽子的做法步骤：13
    13
    包好的粽子码入锅内。
  • 紫薯黄米粽子的做法步骤：14
    14
    加清水没过粽子，电饭锅按下蹄筋/豆类开关键，自动断电后，利用余热闷一会，打开锅盖即可食用。
  • 紫薯黄米粽子的做法步骤：15
    15
    煮好的粽子。
来自 美食天下 芷菲 的作品
使用的厨具：电饭煲、煮锅
所属分类： 小吃   家常菜   端午节   夏季食谱   秋季食谱  

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