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电饭锅版香卤鸡爪

小楼一夜听春雨

电饭锅版香卤鸡爪的做法

1张图片

“简单制作的美味鸡爪”

食材明细

主料

鸡爪 6只
翅尖 2只

辅料

姜片 2片
柠檬叶 1片
黄皮叶 1片
油适量

配料

生抽 2汤匙
白糖 2汤匙

原味口味
卤工艺
十分钟耗时
简单难度

电饭锅版香卤鸡爪的做法步骤

1
用盐搓洗鸡爪、翅尖，后用凉水浸泡一个小时（去腥作用）
2
锅内烧开水，放入鸡爪，翅尖焯水。捞起用凉水冲洗大约2分钟。
3
锅烧热，下白糖。化开后入鸡爪、翅尖上糖色。
4
加姜片、柠檬叶、黄皮叶、生抽、少许油、凉水烧开。
5
转放入电饭锅内。煮8-10分钟就可以了。如果要吃软烂点的，就加到15-20分钟。
6
8分钟后停电开盖。卤得刚刚好呢，还有少许汁。
7
装碟，这样做不用忍受太多的油烟和热气呢，只是在炒糖色的一小会时间，才1到2分钟，后面的就交给电饭锅了。舒服！香喷喷的鸡爪上来了。

来自美食天下小楼一夜听春雨的作品

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