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牛肉丝炒玉米饼

牛肉丝炒玉米饼的做法

1张图片

食材明细

主料

白面粉 200克
玉米粉 100克
牛肉 100克

辅料

青红椒 适量
洋葱适量

配料

油适量
盐适量
胡椒适量
姜适量
蒜 2瓣

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

牛肉丝炒玉米饼的做法步骤

1
白面和玉米粉混合，一起和好，醒一会
2
牛肉切丝，加入盐、淀粉拌匀；青红椒、洋葱、姜切丝蒜拍破
3
醒好的面，下剂，擀成薄一点的饼
4
擀好的玉米饼放入开水锅，隔水蒸熟
5
第一张饼入锅蒸时，擀第二张饼，擀好后放在第一张饼上继续蒸，如此擀一张蒸一张
6
擀完最后一张饼，并放入锅中后，再蒸十分钟
7
蒸好的玉米饼，取出晾凉
8
将玉米饼一张张分开，切成条状
9
坐锅烧热，加2茶匙，滑散牛肉丝，盛起
10
锅中余油爆香姜、蒜、洋葱、青红椒，放入切好的饼条翻炒
11
加入盐、胡椒，翻炒均匀，炒至饼有点发干
12
倒入牛肉丝翻炒均匀，调味即可

来自美食天下籣草児的作品

所属分类：热菜

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