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蛤蜊苦瓜汤

蛤蜊苦瓜汤的做法

1张图片

“广东这段时间总出现高温，没胃口吃饭，煮个苦瓜汤又可以降火。”

食材明细

主料

苦瓜一条
蛤蜊 500克

辅料

香菜 2-3根

配料

盐少许

苦味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

蛤蜊苦瓜汤的做法步骤

1
把苦瓜切圈，香菜切条，不喜欢苦瓜的友友们可以换丝瓜
2
蛤蜊放在水里加点盐，可助蛤蜊吐沙
3
先煮苦瓜，颜色一变就可以了
4
加入蛤蜊，一煮开口就行了，如有不开口的那些证明不新鲜不能吃，关火后放入香菜和香油。
5
蛤蜊苦瓜汤，苦中带鲜

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使用的厨具：汤锅

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