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番茄什菜浓汤

番茄什菜浓汤的做法

1张图片

“此汤咸甜微酸，色彩浓烈，营养丰富，童叟皆宜。”

食材明细

主料

中型番茄 3-4个
玉米 50-75克
青豆 50-75克
红萝卜 约50克
香肠 50-75克

辅料

盐适量
糖适量
胡椒粉 1/2茶匙
麻油 1茶匙

酸甜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

番茄什菜浓汤的做法步骤

1
锅放约半锅水，放香肠切粒后入锅，慢火熬至小半锅水，盛起：
2
熬汤时可腾出手来将香肠切粒，洗玉米和青豆，红萝卜切粒，汤煮好后盛起备用，锅放水，水开放玉米、青豆和红萝卜，焯水后捞起；
3
再放锅起火，倒入刚熬过的汤，放入切好滚刀块的番茄，煮片刻，再倒入焯过水的玉米、青豆和红萝卜粒；
4
盖锅盖煮5-10分钟；
5
倒入番茄沙司、茄汁，撒入胡椒粉，加适量的盐和糖，调制至合适你的品味，再滴入香油，搅拌几下可供食用。

小窍门

如果讲究些，或番茄皮太厚，可用在番茄四周轻轻划上几刀，用开水烫过，将皮撕下来，但自家所种的放心果放心菜，表皮无农药化肥，无必要去皮，吃少许皮当是吃植物纤维。

来自美食天下 rosejyy2000 的作品

使用的厨具：炒锅

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