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免烤芝士蛋糕

免烤芝士蛋糕的做法

1张图片

“看到芝士蛋糕很美味的样子，而自家烤箱不行，于是学着大家做免烤的芝士蛋糕了。”

食材明细

主料

奶油奶酪 225克
淡奶油 250ml

辅料

饼干 100克
果酱 20克
QQ糖 半袋
鸡蛋 1个
柠檬半个

配料

糖 40克
吉利丁片 2片
黄油 30克

甜味口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

免烤芝士蛋糕的做法步骤

1
材料先准备好
2
黄油锅里加热融化
3
将黄油加入碎好的饼干里搅拌
4
拌好后放入6寸活底模中压实并放入冰箱冷藏
5
奶酪切块隔热水放入搅拌
6
搅拌顺滑加入鸡蛋黄
7
切半个柠檬把汁挤出
8
泡好的吉利丁片倒入柠檬汁中拌好
9
拌好的柠檬汁加入拌好的奶酪糊中
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这里忘了拍照。再将奶油打发至七分发倒入奶酪糊中搅拌好，放入6寸饼干底中。抹面用QQ糖在水中加热化了后倒入上面，再放入冰箱4小时
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我做了二层，中间放了少许饼干隔开，上面一层我加了蓝梅果酱，可以根自己口味想吃什么自己加
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看起来不错吧

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使用的厨具：模具锅、打蛋器

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