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蛋黄蚕豆

小岚私厨
蛋黄蚕豆的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 鲜蚕豆 500克
辅料
配料

蛋黄蚕豆的做法步骤

  • 蛋黄蚕豆的做法步骤：1
    1
    把蚕豆放蒸锅上蒸10分钟
  • 蛋黄蚕豆的做法步骤：2
    2
    咸蛋黄用勺子压碎备用
  • 蛋黄蚕豆的做法步骤：3
    3
    把蒸好的蚕豆放油锅里稍炸一下，马上捞出
  • 蛋黄蚕豆的做法步骤：4
    4
    把切好的洋葱丝煸炒下盛出放在盘底
  • 蛋黄蚕豆的做法步骤：5
    5
    炒锅内放少许植物油，开小火，放入咸蛋黄搅拌，起泡后倒入蚕豆，放入少许糖、胡椒粉，使蛋黄裹在蚕豆外面，出锅，撒上葱末

小窍门

炒蛋黄的时候一定要用小火
来自 美食天下 小岚私厨 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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