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凉拌多彩土豆丝

凉拌多彩土豆丝的做法

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“随着初夏的来临，天气也原来越热。
每天晚饭都会拌上一个小凉菜，吃着舒服爽口开胃。
几种简单的食材，拌在一起，色泽鲜艳缤纷，营养也很丰富，是初夏一道营养又爽口的小拌菜。”

食材明细

主料

土豆 1个
金针菇 50克
黄瓜 100克
胡萝卜 30克
木耳适量

辅料

香菜适量

配料

盐适量
糖 2克
生抽 15克
香醋 10克
香油 5克
辣油 5克
鸡精少许

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

凉拌多彩土豆丝的做法步骤

1
准备好所有的食材。
2
土豆，木耳，胡萝卜，黄瓜洗净切丝。
3
黄瓜丝加少许盐腌制片刻。
4
锅中水烧开放入金针菇和木耳焯烫过凉。
5
再把胡萝卜焯烫过凉。
6
土豆丝焯烫至熟过凉。
7
所有食材沥干水分放入一个大碗。
8
加入盐，糖。
9
在加入酱油，香醋。
10
加入切碎的香菜。
11
加入香油。
12
加入辣油。
13
全部拌均匀即好。

小窍门

所有食材不要一起放入焯烫，分别焯烫才好。

木耳金针菇入水即可捞出过凉，才能保持脆爽的口感。

来自美食天下红豆厨房的作品

使用的厨具：煮锅

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