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玉米发糕

馋嘴猫爱美食

玉米发糕的做法

1张图片

“突发奇想，想做面食第一次做，还请大家多多指教。”

食材明细

主料

面粉 200g
细玉米面 100g
无核红枣 6个

辅料

配料

温水 110ml

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

玉米发糕的做法步骤

1
选一个稍大的不锈钢盆。
2
将面粉、玉米粉（2:1）、白砂糖、泡打粉放在盆中搅拌均匀。
3
将酵母粉用温水调开。
4
将调好的酵母水放入混合好的面中揉面，揉面时水要慢慢加，如果感觉面有点稀再放少许面粉。揉成如图所示的面团。
5
将揉好的面，从盆中取出，将一个干净的盆中涂上一层薄薄的色拉油（这样面不容易粘在盆上），将面放入盆中发酵1小时。
6
将红枣用清水泡5分钟，再将枣子嵌入发好的面中。
7
将面放在蒸格上，盖上盖子蒸20分钟后取出。待冷却后从蒸格上取下切好。

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使用的厨具：蒸锅

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