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糯米紫薯糕

吃饭才是硬道理

糯米紫薯糕的做法

4张图片

食材明细

主料

糯米 300克

辅料

紫薯 100克
熟白芝麻 30克

配料

白糖适量

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

糯米紫薯糕的做法步骤

1
糯米浸泡四小时，倒掉一大半水，隔水蒸熟。
2
紫薯蒸熟，挤压成泥状，加入熟白芝麻，搅拌均匀。
3
蒸好的糯米饭装入保鲜袋，趁热揉一会儿，以增强黏性。
4
在器皿内放一层保鲜膜。
5
放一层糯米饭，压平压结实。
6
放一层紫薯泥。
7
再放一层糯米饭，压结实。
8
晾凉以后切成自己喜欢的形状，可以加蜂蜜食用。
9
也可以加白糖食用。
10
这个也是加白糖。

小窍门

1、冷藏几分钟，效果更好。
2、量以一次吃完为佳。
3、紫薯泥和糯米饭都要趁热放在一起，否则黏度不好，容易开裂。

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使用的厨具：煮锅

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