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营养美味鸡蛋饼

营养美味鸡蛋饼的做法

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“鸡蛋饼是一种家常面点，制作简单，口感润滑，味道香嫩，可以拌上不同的佐料，或就着粥，豆浆等一起吃，味道很好！”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
面粉适量

辅料

胡萝卜 适量
黄瓜适量
腊肠半根
香葱适量

配料

盐少量

咸甜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

营养美味鸡蛋饼的做法步骤

1
将黄瓜、胡萝卜、腊肠切细丁，香葱切末备用。
2
胡萝卜入锅加水煮一会，以免煎不熟；煮后的胡萝卜水备用。
3
将鸡蛋打匀，加入胡萝卜水适量、黄瓜丁、胡萝卜丁、腊肠丁、葱末，搅匀；之后加入面粉，边加边搅拌直至搅拌均匀。
4
开中火，用平底不粘锅，在锅里倒一点油，把面糊从中间倒下去，可摇晃锅子使面糊均匀地向四周散开,也可用勺子帮忙，尽可能让面糊铺平锅子底部。
5
面糊表面凝固后即可翻一面煎了，当面饼两面都变成金黄色时，盛出面饼，鸡蛋饼就做好了。
6
将鸡蛋饼四周切去成方形，然后切块装盘即可。

来自美食天下 @七色花的作品

使用的厨具：平底锅

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