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五色鸡爪汤

♀風♂
五色鸡爪汤的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

五色鸡爪汤的做法步骤

  • 五色鸡爪汤的做法步骤：1
    1
    把鸡手洗净，剪去脚趾甲
  • 五色鸡爪汤的做法步骤：2
    2
    汤锅里加适量的水煮沸
  • 五色鸡爪汤的做法步骤：3
    3
    把鸡手放入水中
  • 五色鸡爪汤的做法步骤：4
    4
    氽烫至出浮沫后，倒去其中的水，把鸡爪清洗一遍
  • 五色鸡爪汤的做法步骤：5
    5
    把玉米棒子切成段
  • 五色鸡爪汤的做法步骤：6
    6
    汤锅中加入大量的水，倒入几滴黄酒，和适量的生姜片，加入切成段的玉米，煮上5分钟左右
  • 五色鸡爪汤的做法步骤：7
    7
    把胡萝卜也切成段
  • 五色鸡爪汤的做法步骤：8
    8
    随后加入胡萝卜，继续煮5分钟左右
  • 五色鸡爪汤的做法步骤：9
    9
    加入氽烫过的鸡爪，一起煲30分钟左右
  • 五色鸡爪汤的做法步骤：10
    10
    把洗净去了皮的山药切成块，也加到汤中，继续煮10-15分钟
  • 五色鸡爪汤的做法步骤：11
    11
    加入枸杞
  • 五色鸡爪汤的做法步骤：12
    12
    加入葱段煮1-2分钟
  • 五色鸡爪汤的做法步骤：13
    13
    最后加适量的盐，鸡精调味即可

小窍门

1.鸡爪最好把脚趾甲给剪了，这样比较干净
2.玉米最好用甜玉米，除了煮出来的汤略带甜味之外，颜色也比较好看
来自 美食天下 ♀風♂ 的作品
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹   孕妇   老人   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐   学生  

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