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罗宋汤

罗宋汤的做法

2张图片

食材明细

主料

西红柿 5个（小）
土豆 2个（小）
洋葱 2个（小）
包菜 1个（小）
鸡汤 1大碗

辅料

番茄酱 适量
盐适量

酸甜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

罗宋汤的做法步骤

1
原料图。
2
土豆洗净切小滚刀块，上锅，大火蒸软糯。
3
西红柿放入开水中烫一、两分钟，方便去皮。
4
撕去外皮。
5
去皮的西红柿切小块。
6
洋葱切丝。
7
包菜切丁。
8
鸡汤倒入锅中一旁备用。
9
洋葱油锅中爆香。
10
炒制变色后放入西红柿翻炒。
11
当炒到洋葱变软，西红柿出水时，第一次加入番茄酱。
12
汤汁浓稠时加入蒸熟的土豆块。
13
最后加入包菜翻炒。
14
全部食材变软后，第二次加入番茄酱。
15
将炒好的食材放入鸡汤中。
16
小火烧开，转大火再烧5分钟，汤汁会更加浓稠，出锅前加入少量食盐调味。

小窍门

1、鸡汤也可用高汤替代。（骨头汤

来自美食天下豆味小厨的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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