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百花蛋捲

百花蛋捲的做法

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食材明细

主料

虾仁 300左右

辅料

蛋白 15ML
鸡蛋 2個
海苔 1張

配料

盐適量
砂糖適量
胡椒粉 適量
香油適量
太白粉 適量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

海苔蛋卷的做法步骤

1
1：蝦仁洗乾淨用廚房用紙吸去水分用刀背剁成蝦泥加入蛋白及調味料混合後再摔打攪拌均勻
2
2：海苔備用
3
3：雞蛋打散用平底鍋煎成蛋餅備用
4
4：在煎好的蛋餅上鋪上蝦泥
5
5：再覆蓋上海苔壓平
6
6：捲成圓筒形放入鍋中以中火蒸約10分鐘取出切件即可上盤食用（如果想切的漂亮就放涼一會再切吧）

来自美食天下 Selina~ 的作品

使用的厨具：蒸锅、平底锅

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